艾草可以做什么美食

发布日期：2024-04-13 作者：点击：

艾草对我们来说并不陌生，每至端午节之际，人们总是将艾草置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。以下艾草提绒机厂家小编介绍4种艾叶美食，可以常吃

艾叶肉丸子。

把猪肉和新鲜艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。功效：暖胃安神。

艾叶煮鸡蛋

艾叶、鸡蛋洗净后一同放入锅中，中火煮30分钟即可。艾叶煮鸡蛋风味独特，还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，有益于促进人体内湿气和寒气排出，避免出现手足冰凉、四肢无力的现象。

艾草炖鸡汤

原料：盐适量新鲜鸡肉半只新鲜嫩艾叶两把米酒适量姜适量油少量。先择菜，取嫩叶洗净。菜杆老的不要。所有食材洗净切好（不锈钢碗里是米酒）。少量油，把姜片和鸡肉稍微炒一下（不用炒熟），加入米酒煮开。米酒煮开后加水，持续大火煮开，不要盖锅盖。汤煮沸后加入艾叶调至中火继续煮30分钟，不要盖锅盖。加盐出锅。

艾叶烙饼

艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，倒入面粉中，加盐，搅打成均匀的艾叶面糊。煎锅烧热放油，倒入艾叶面糊均匀铺开。煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可。可以温经止血、散寒调经、温胃，艾叶的自然清香与烙饼完美结合。

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关键词：艾草

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